Gary Llempen

Gary Llempén es fundador y CEO del Grupo Ceviche, grupo de restauración especializado en cocina peruana y uno de los principales impulsores del auge de esta gastronomía en España. Con más de 20 años de experiencia, lidera marcas como Ceviche 103, Pollos Rikos y Cholito Lindo. Experto en gestión e innovación en Food & Beverage, combina su labor empresarial con la docencia y la mentoría, y comparte su tiempo entre España y Perú, donde impulsa un sólido emprendimiento social enfocado en salud y nutrición infantil.